Dagens middag: Broccoli-och blomkålssoppa med bacon och ostsnittar

09.02.2011 kl. 14:09

Du behöver:
1 broccoli i bitar
1 blomkålshuvud i bitar
1 hackad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
Vatten
Buljong
6-8 dl vispgrädde
En nypa chilipulver
Salt och peppar
1-2 paket hårdstekt bacon
Massor av riven ost

Fräs grönsakerna i en rejäl klick smör och olja en stund. Häll på vatten så att det nästan täcker allting, men bara nästan för annars blir soppan för tunn. Kasta i buljong och koka cirka 10 minuter. Kör med stavmixer tills det blir någorlunda slätt. Häll i grädde och låt koka upp och koka 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Under tiden har du stekt bacon knaprig och gjort ostsnittar. Det är alltså bara att riva ost och ha den i ugn eller mikro. Låt den inte bli för mörk för då blir den inte god alls i mitt tycke. Strö bacon på soppan och ta några ostsnittar. Ät.

Ps. Den är jättemättande!

http://selma.ratata.fi/data/selma/images/xl/xl_broccoliblomkalssoppa.jpg

Samma som selma.ratata.fi men bara de finaste bitarna.

Senaste kommentarer

10.01, 20:32Färskt betyg och färska skor. av hannasvirrvarr.blogspot.com
28.12, 19:46Julklappar jag gav. av mimmulimia.ratata.fi
03.11, 22:50Vill ha håret. av shorty.ratata.fi
01.11, 18:37Klädutmaningen III. av hannasvirrvarr.blogspot.com